雷山縣素有“茶鄉(xiāng)”美譽(yù),茶是該縣的一張“金名片”。雷山縣的茶園大多分布在雷公山自然保護(hù)區(qū)周邊緩沖區(qū)——海拔900米至1600米的區(qū)域,自然生態(tài)系統(tǒng)較為完整,兼具低緯度、高海拔、寡日照、土壤微酸性等特點(diǎn),比較適應(yīng)優(yōu)質(zhì)茶葉的生長(zhǎng)。全力打造干凈茶、生態(tài)茶、健康茶、放心茶、惠民茶,茶產(chǎn)業(yè)已成為雷山縣富民強(qiáng)縣的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
綠水青山出好茶
春光爛漫的四月,陣陣暖風(fēng)徐徐吹來(lái)。
在雷山縣望豐鄉(xiāng)三角田村茶園里,一壟壟茶樹抽芽吐綠,沁人心脾的茶香令人陶醉。
“又是收獲滿滿的一天,這一簍茶葉得有七八斤重,可以賣200多塊錢?!北甲咴诓铇溟g搶抓農(nóng)時(shí),采摘春茶,66歲的李通元臉上洋溢著笑容。
時(shí)下,雷山縣16.3萬(wàn)畝茶園迎來(lái)采摘期,該縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)132個(gè)村,1.7萬(wàn)戶7.8萬(wàn)余人圍繞著茶賺到了錢。在蒼翠如海的茶園里,福鼎大白茶、龍井中小葉、安吉白茶等鮮茶爭(zhēng)相吐綠,正值春茶產(chǎn)銷黃金季。
圖為采茶現(xiàn)場(chǎng)。雷山縣委宣傳部供圖
好山好水孕好茶。雷公山在2.5億年前從海洋逐步升高,形成的山地與森林氣候相互作用,以及土地含有的大量微量元素和多雨濕潤(rùn)有著密切的聯(lián)系。雷公山有林地面積占雷山縣總面積的19.07%,草地面積占總面積的28%。雷山縣跨黃紅壤、黃壤、黃棕壤、山地灌叢土四個(gè)土帶,含7個(gè)土類,33個(gè)土屬,77個(gè)土種。
雷公山,這座原始的森林王國(guó),現(xiàn)今地球上的四大物種基因庫(kù),孕育的動(dòng)植物高達(dá)3100多種,構(gòu)筑的大小河流216條,成為清水江、都柳江兩大分水嶺,將南北隔開,形成兩大不同的氣候帶。受南北氣流和季風(fēng)交匯的影響,加上空氣質(zhì)量與氣候的巨大調(diào)節(jié)作用,雷山縣境內(nèi)年平均氣溫保持在14℃至15℃,無(wú)霜期達(dá)282天以上,土地的溫暖濕潤(rùn)為各種生物,特別是茶葉提供了優(yōu)越的生存環(huán)境。
近年來(lái),雷山縣牢牢守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線,堅(jiān)持將茶葉產(chǎn)業(yè)作為綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、群眾增收產(chǎn)業(yè)來(lái)抓,按照“產(chǎn)品質(zhì)量提升、茶園效益提高、茶農(nóng)收入穩(wěn)定”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo),多措并舉,為提升該縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接提供了保障。
立足于得天獨(dú)厚的自然條件,雷山縣在發(fā)展定位上,始終堅(jiān)持“擴(kuò)基地、抓管理、樹品牌、拓市場(chǎng)”的工作思路,走出了一條基地標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)社會(huì)化、效應(yīng)品牌化、運(yùn)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化的新型茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
雷山先后獲得國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣,獲得“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”“貴州十大茶旅目的地”“國(guó)家重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”等稱號(hào)。目前,該縣注冊(cè)茶葉經(jīng)營(yíng)主體156家,SC生產(chǎn)許可企業(yè)34家,省級(jí)龍頭企業(yè)5家、州級(jí)龍頭企業(yè)7家,規(guī)上茶葉企業(yè)4家。2015年,雷山銀球茶被列為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2016年,雷公山紅茶獲得第12屆茶博會(huì)金獎(jiǎng)。
為做優(yōu)做強(qiáng)茶葉品牌,雷山縣進(jìn)一步加強(qiáng)茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,嚴(yán)格要求企業(yè)按照《地理標(biāo)志產(chǎn)品·雷山銀球茶“貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)DB52/T713”》等茶葉生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和加工,同時(shí)多部門聯(lián)合開展常態(tài)化監(jiān)督,確保全縣茶產(chǎn)業(yè)達(dá)到相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
依托雷山銀球茶國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品和雷公山高山綠茶兩大名片,雷山縣大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略,重點(diǎn)打造“雷山銀球茶”公共品牌(目前授權(quán)使用企業(yè)7家),2023年積極開展各類茶葉品牌宣傳推薦活動(dòng),組織茶企業(yè)到貴陽(yáng)、上海、廣州、成都、深圳等地參加茶葉博覽會(huì)。有計(jì)劃,有步驟地組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)、企業(yè)參加各類評(píng)選申報(bào),提升雷山茶產(chǎn)業(yè)形象。
雷山縣科委茶場(chǎng)。楊昌國(guó)攝
2023年,“雷山銀球茶”列入2023全國(guó)土特產(chǎn)名單,雷山縣列入全國(guó)首批生態(tài)低碳茶整建制推進(jìn)試點(diǎn)縣??h域的云尖茶業(yè)獲得創(chuàng)新型中小企業(yè)認(rèn)定,苗家春茶業(yè)、毛克翕茶業(yè)獲省級(jí)專精特新中小企業(yè)認(rèn)定,云尖茶業(yè)、毛克翕茶業(yè)獲得“2023年貴州茶行業(yè)十佳創(chuàng)新企業(yè)”,苗家春茶業(yè)高康杯杯香品牌、腳堯茶業(yè)腳堯品牌獲“2023年度消費(fèi)者最喜愛貴州茶葉品牌”,苗家春茶業(yè)獲“省級(jí)技能大師工作室”認(rèn)定。今年4月,雷山職校茶藝賽項(xiàng)選手參加貴州省技能大賽斬獲一等獎(jiǎng)。
多措并舉追求好品質(zhì)
“銀球茶的每一個(gè)制作環(huán)節(jié)都追求精致,一揉一捏、烘烘炒炒,在掌中傳遞最初的溫度。”作為雷山縣毛克翕茶業(yè)有限公司第三代傳人,毛鵑始終堅(jiān)守做好每一環(huán)節(jié)工序,通過品牌打造,豐富品牌內(nèi)涵,盤活市場(chǎng)。
銀球茶屬于綠茶,精選上年秋季形成的越冬芽原料,于明前按一芽一葉或一芽二葉標(biāo)準(zhǔn)采摘,手工精制而成。茶球表面呈綠潤(rùn)顯毫或銀灰墨綠,其獨(dú)特球狀外形為國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)。每顆銀球茶直徑18至20毫米,重約2.5克。沖泡時(shí),將一顆銀球茶投入玻璃杯中,注入適量沸水,待茶葉散開后,即可飲用。
雷山銀球茶是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,采摘、殺青、揉捻、回炒、人工揉搓造型、烘干提香、精細(xì)包裝、密封低溫保存……每一道工序都十分講究。
“雷山銀球茶能受到市場(chǎng)青睞,大家認(rèn)可茶葉品質(zhì),縣內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)得到良好發(fā)展,這與縣里保障措施密不可分?!泵N說。
2023年,雷山縣政府積極爭(zhēng)取財(cái)政銜接資金700萬(wàn)元,用于白茶基地提質(zhì)增效建設(shè)和新建1000畝白茶基地及管護(hù),確保了茶葉生產(chǎn)的源頭質(zhì)量。利用東西部協(xié)作資金和財(cái)政銜接資金的投入,新建了標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠房,并收購(gòu)了低效利用的土地和廠房,顯著提高了全縣茶葉的加工能力和水平。
同時(shí),該縣還及時(shí)開展企業(yè)服務(wù),深入各茶葉加工企業(yè)開展摸底調(diào)查2024年生產(chǎn)計(jì)劃量、茶青收購(gòu)籌備金情況、生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)作情況、安全生產(chǎn)指導(dǎo)等工作,為春茶的加工生產(chǎn)做好了充分準(zhǔn)備。通過與金融機(jī)構(gòu)的合作,推出了“鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)貸”,為茶葉企業(yè)提供了融資和貼息支持,有效解決了有些茶企的資金困難。
雷山銀球茶制作。雷山縣委宣傳部供圖
此外,雷山縣還積極開展技術(shù)培訓(xùn)和茶青組織化采摘,通過提升茶農(nóng)的管護(hù)能力和水平,確保茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。2023年,該縣共組織群眾參與茶葉組織化生產(chǎn)27萬(wàn)人次,其中脫貧人口參與茶葉有組織化生產(chǎn)的人數(shù)和收入均實(shí)現(xiàn)顯著增長(zhǎng),為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接貢獻(xiàn)了力量。
在推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中,雷山縣始終堅(jiān)守質(zhì)量第一的原則??h級(jí)各相關(guān)單位聯(lián)合加強(qiáng)茶葉質(zhì)量監(jiān)督管理,對(duì)加工過程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理,注重流通環(huán)節(jié)的市場(chǎng)準(zhǔn)入,指導(dǎo)茶葉協(xié)會(huì)全體會(huì)員企業(yè)加工廠按照茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),確保茶葉品質(zhì)達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。今年春茶開采以來(lái),雷山縣出動(dòng)執(zhí)法人員58人,開展檢查場(chǎng)次29次,覆蓋企業(yè)41戶次。同時(shí),開展茶青農(nóng)殘檢測(cè)抽樣102個(gè),合格率達(dá)到了100%。
截至4月12日,雷山縣開采茶園面積35680.28畝,茶葉企業(yè)開工61家,累計(jì)收購(gòu)茶青362.18噸,茶產(chǎn)品產(chǎn)量80.12噸,其中:銀球茶產(chǎn)品21.05噸,其他綠茶產(chǎn)品49.82噸,其他白茶產(chǎn)品8噸,其他紅茶產(chǎn)品1.25噸。
“小茶葉”撬動(dòng)旅游大市場(chǎng)
以茶促旅,以旅興茶。
在西江千戶苗寨景區(qū),多個(gè)“貴州綠茶”專營(yíng)店被游客爭(zhēng)相打卡,游客們不禁被景區(qū)苗族同胞的熱情好客與茶文化“圈粉”。
“我從沒有接觸過茶藝,今天在店里聽了介紹,真真切切地感受到茶藝的魅力。我品嘗了雷山銀球茶,口感各方面都很不錯(cuò),打算買兩袋回去給爸媽?!北本┯慰袜嵟空f。
充分利用西江景區(qū)旅游資源,由西江公司通過開設(shè)茶園專營(yíng)店、節(jié)假日促銷、免費(fèi)品茶促銷、線上線下相結(jié)合等方式全力推進(jìn)茶葉銷售,引導(dǎo)企業(yè)釋放加工產(chǎn)能促進(jìn)茶農(nóng)增收。2023年,西江公司銷售茶葉210萬(wàn)元。
近年來(lái),雷山縣以西江景區(qū)創(chuàng)建國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)為抓手,秉承以茶促旅、以旅興茶的發(fā)展思路,按照政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、科技支撐、生態(tài)為要、文化添彩的原則,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,以旅游體驗(yàn)為核心內(nèi)容,堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng),著力把茶產(chǎn)品打造成旅游商品,用“小茶葉”撬動(dòng)旅游大市場(chǎng),有力促進(jìn)茶旅深度融合發(fā)展。
依托良好的生態(tài)環(huán)境和茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),緊扣西江、郎德、雷公山等一批核心景區(qū),開展“貴州綠茶”進(jìn)景區(qū)活動(dòng),在西江千戶苗寨景區(qū)開設(shè)“貴州綠茶”專營(yíng)店19家。通過整合茶葉專業(yè)村寨、傳統(tǒng)村落、特色民族村寨、特色旅游名村等優(yōu)勢(shì)資源,大力開發(fā)茶旅農(nóng)家游、生態(tài)游、田園游、民俗游等特色項(xiàng)目,著力建設(shè)生態(tài)有機(jī)茶廊、茶園休閑觀光帶、高標(biāo)準(zhǔn)茶葉產(chǎn)業(yè)示范帶、茶葉旅游示范帶,努力打造茶旅精品游線。并結(jié)合苗族習(xí)俗,在西江千戶苗寨景區(qū)增添了“十二道攔門茶”“敬茶歌”等茶產(chǎn)業(yè)旅游內(nèi)容,精心打造茶文化旅游的品牌。
茶香西班牙。雷山縣委宣傳部供圖
為進(jìn)一步推進(jìn)茶文旅融合發(fā)展,雷山縣積極搭建品牌宣傳推介平臺(tái),2023年4月至5月,集中舉辦了2023年雷公山茶文化節(jié)、2023年“中國(guó)夢(mèng)—?jiǎng)趧?dòng)美”職工職業(yè)技能大賽、黔東南州“雷公山·銀球茶杯”手工制茶技能大賽、“貴州綠茶·雷公山茶”全民沖泡大賽、貴州綠茶黔東南萬(wàn)人品茗、“雷山銀球茶杯”職工籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)等系列活動(dòng),充分把茶產(chǎn)業(yè)與民族文化、鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合,吸引了5萬(wàn)余人次參加相關(guān)活動(dòng),取得良好的推薦效果。
今年春節(jié)期間,雷山縣借助西江千戶苗寨景區(qū)旅游資源優(yōu)勢(shì),由民間自發(fā)舉辦2024年雷山西江姑媽籃球賽。憑借“姑媽籃球賽”IP流量,將雷山茶與當(dāng)紅IP深度融合,推出“銀球茶贏球賽”的宣傳標(biāo)語(yǔ),雷山銀球茶、綠茶、紅茶也在集市上紛紛被游客帶走。
將茶園建設(shè)與旅游景觀景點(diǎn)打造緊密結(jié)合起來(lái),著力打造了一批以九十九省級(jí)生態(tài)茶園示范園區(qū)、西江鎮(zhèn)茶旅景區(qū)為代表,集茶旅觀光、茶旅體驗(yàn)、茶旅度假為一體的茶葉園區(qū),進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈。今年4月,西江鎮(zhèn)茶旅景區(qū)被評(píng)為“貴州十佳茶旅融合基地”,開啟了“茶產(chǎn)業(yè)+旅游+N”的發(fā)展新篇章。
下一步,雷山縣將加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與苗族文化傳承深度融合,著力美化茶園環(huán)境、延伸茶俗茶事、創(chuàng)新茶藝表演、整合茶業(yè)加工、利用茶學(xué)科普,大力發(fā)展茶旅觀光游、茶旅節(jié)事游、茶旅休閑游、茶旅工業(yè)游、茶旅研學(xué)游,精心打造茶旅融合品牌,進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,提升附加值。
來(lái)源:貴州日?qǐng)?bào) 天眼新聞 記者 李麗
通訊員 李高莉 李雪
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